De teelt

Aardbeien vermeerderen is een kwestie van Gezond beginnen,
Gezond houden en Snel verwerken. Om dit te bereiken zijn een aantal factoren van doorslaggevend belang: gezond uitgangsmateriaal, verse gezonde en goed doorlatende grond, goed klimaat en kennis- en kwaliteitsmanagement. En vooral dat laatste, kennis- en kwaliteitsmanagement is cruciaal om te komen tot succesvolle aarbeiplanten vermeerdering.

Gezond uitgangsmateriaal
Gezonde moederplanten komen niet vanzelf. Ons uitgangsmateriaal wordt door de NAK Tuinbouw aangeleverd. In Nederland wordt de instandhouding verzorgd door de NAK Tuinbouw. Deze instantie houdt de moederlijn zuiver, zonder in vitro technieken. Als de planten worden aangeleverd, worden ze eerst twee jaar in luisvrije gaastunnels vermeerderd, waardoor wij over voldoende ziekte- en virusvrij uitgangsmateriaal beschikken. Ons uitgangsmateriaal wordt CA behandeld om mogelijke bladaaltjes, mijten en spintmijten te doden.

Verse, gezonde en goed doorlatende grond
De zandgrond rondom Ens kan met recht vers genoemd worden. De polder werd begin jaren 40 droog gelegd en vervolgens ontgonnen. In deze omgeving ontwikkelde zich naast de veehouderij een tuinbouwgebied. De kavels worden door ons geselecteerd en de gezondste kavels worden in een ruime rotatie (1 op 6) met aardbeien beteeld. Goed doorlatende zandgrond is intensief gedraineerd. Hierdoor is de grond bijzonder geschikt voor intensieve teelten als aardbeien en bloembollen. Dat de grond echter niet onbeperkt goed blijft was in de laatste jaren ook merkbaar. Vanaf dat moment is er ingezet op bodemverbetering, vooral het verbeteren van het bodemleven heeft veel aandacht gehad.
Lees meer over het bodemleven in dit artikel

Goede grond is niet alleen geld waard op de financiële balans, maar is ook de basis voor een goed financieel resultaat van een agrarisch bedrijf: zelfs met de beste rassen en goed vakmanschap is er geen geld te verdienen als de bodem het laat afweten. Goed ondernemerschap is dus: bouwen aan een vitale bodem! Met steun van het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie is het projekt Bouwen aan een Vitale Bodem in het leven geroepen. Goossens Flevoplant BV heeft in de persoon van Jos Goossens zitting genomen in het Praktijknetwerk.

 

Gezond klimaat
Het zeeklimaat in Nederland is bij uitstek geschikt voor de teelt van aardbeiplanten.In onze polder waait er een frisse wind en valt er voldoende neerslag (meer dan 600 - 700 mm. per jaar). De temperaturen in de zomer zijn gematigd, zelden boven de 30º C. Het IJsselmeer heeft een positieve invloed op de groeiomstandigheden. In het voorjaar is de vorstkans, dicht langs het IJsselmeer en Ketelmeer, veel kleiner. De start van de planten is zo beter en kunnen we al in februari beginnen met planten. Bij droge periodes beschikken we over irrigatiewater van goede kwaliteit dat uit het IJsselmeer wordt binnengelaten. Het voordeel van dit water is dat het warmer is dan bronwater. Hierdoor wordt de groei niet geremd. In het late najaar voorkomt het IJsselmeer ook de koude nachten. De kans op vorst is daardoor klein en daardoor kunnen wij langer doorgaan met rooien.
 

Kennis- en kwaliteitsmanagement

Kennis moet worden opgebouwd en worden vertaald naar vakbekwaam handelen. Sinds wij ons helemaal hebben gespecialseerd in de vermeerdering van aardbeiplanten, is ons bedrijf een kweekvijver van de aardbeienteelt. Zo blijft de teelt nieuwe uitdagingen geven. Ook met het afnemen van de beschikbare gewasbeschermingsmiddelen en bemestingmethodieken blijven wij zoeken naar vernieuwende methodes om de teelt zo goed mogelijk te sturen.

Bloemtrossenonderzoek
Sinds een aantal jaren wordt er binnen ons bedrijf uitgebreid onderzoek gedaan naar de hoeveelheid bloemtrossen die zich in het rhizoom bevinden. De rhizomen worden onder de microscoop ontleed, vervolgens kan precies worden vastgesteld hoeveel bloemtrossen zich in het hart bevinden en in welk ontwikkelingsstadium deze zich bevinden.

Intensieve controle
Planten kunnen nog zo gezond zijn, planteziekten liggen altijd op de loer. De NAK Tuinbouw heeft Flevoplant gecertificeert voor het zelf-keur-systeem. Hiermee wordt duidelijk dat de NAK veel vertrouwen heeft in onze teelt filosofie. Voor controle zijn binnen ons bedrijf o.a. W. Sikma en J. Goossens opgeleid. Ook andere vaste medewerkers die vaak op het land werkzaam zijn, hebben het keurmeester-certificaat.

Beperkt herbicidengebruik
De onkruidbestrijding is een zoektocht. Hoewel de onkruiddruk op deze jonge gronden relatief laag is, blijft onkruidbestrijding een hot item. In de loop van de jaren zijn we er in geslaagd, het gebruik van bodemherbiciden sterk te reduceren. De planten groeien nu ongestoord en dat vertaalt zich in grote sterke planten.

Gerichte bemesting
Een precieze bemesting wordt gestuurd door veel ervaring, veel waarnemen en veel meten. Door intensieve monitoring van de teelt zijn we veel aan de weet gekomen wat de planten nodig hebben om te groeien. We streven hierbij naar een gezonde plant die goed bewaard kan worden, zodat de potentie van de plant om bij de kweker weer goed weg te groeien behouden blijft.

Uitgekiende apparatuur
De vermeerdering van aardbeien is een kleine tak. Veel apparaten worden in eigen beheer ontwikkeld. Goossen Flevoplant B.V. heeft een eigen constructeur in dienst die de mechanisatie van de teelt begeleid.

Rooien, verwerken en opslag

Rooien
Het rooien gebeurt 's ochtends vroeg zodat de planten zo fris en vers mogelijk zijn. De planten worden door de rooier voorzichtig geschept, daarna gaan de planten over een aantal zeefmatten voordat ze in kuubskisten worden gestort. Deze methode zorgt er voor dat er weinig grond aan de wortels blijft kleven. De rooier die momenteel wordt gebruikt is een AMAC en geheel aangepast aan de eisen die wij stellen om een zo goed mogelijk product te leveren.
 
Verwerking
De aardbeiplanten worden verwerkt in ons verwerkingscentrum. De verse planten worden in Ens gesorteerd en nog dezelfde dag naar de klant getransporteerd. De planten die in november worden gerooid, worden in de vaccuumkoeler teruggekoeld en daarna naar Polen vervoerd. Op ons bedrijf in Polen worden de planten gesorteerd naar rhizoomgrote. We hechten er een groot belang aan dat iedere kist en plantsoort een gelijkmatige rhizoomdikte bevat. Ons devies is: behandel elke plant alsof hij de enige is. Daarna worden de planten ingevroren en in bevroren toestand naar Nederland vervoert.

Opslag
Omdat wij het belang inzien van een juiste invriesbehandeling beschikken we over uitgebreide koelfaciliteiten in de gebouwen in Ens, Polen en in de Oekraïne. De opslag in de koelcellen is er op gericht, de potentie van de planten te behouden.